Cicchetti
Barbajuai
(3-9-14)
Panissa
(9)
Ostrica
3 Ostriche e 1 Calice di Vino
Fish and Chips
(5)
Tagliere di formaggi e salumi
Per 2 Persone
Salumi dal prociuttificio Bedogni Langhirano. Formaggi: Pecorino Sardo, Toma Morbida di Capra, Castelmagno, Bra Duro
Antipasti
Sformatino di zucca
su fonduta di taleggio (3-9-14)
Carpaccio di salmone
marinato al ‘’Select’’(Bitter nato a Venezia) e insalatina di avocado (5)
Battuta al coltello
con maionese alle nocciole e scaglie di grana vacche rosse (dell’azienda agricola Besimauda) (3-2)
Brandacujun
con pinoli tostati e il nostro paté di olive taggiasche (2-5)
Primi piatti
Linguine alle vongole
con cimette di rapa e bottarga (4-9)
Pacchero al ragù di polpo
(4-9)
I nostri ravioli
cu pesigu profumati al timo (3-9)
Tagliolini al Rossese
con pancetta croccante e ricotta salata (9-3-14)
Secondi piatti
Fritto calamari, gamberi e acciughe
con verdure di stagione (8-9)
Tataki di tonno
ai due sesami e maionese all'arancia (2-5-14)
Pescato del giorno
(5)
La tagliata del Nonno
con le sue patate alla piastra (di vitellone dell’azienda agricola Besimauda)
Hamburger, pane al carbone e le sue chips
dell’azienda agricola Besimauda (pomodoro, insalata, cheddar, cipolla caramellata, salsa barbeque) (9-3-1)
I nostri Dolci
Tarte tatin
(3-9-14)
Pavlova
(3-9-14)
Tiramisù
(3-9-14)
Zabaione freddo con la nostra Stroscia
(9-14)
Ospedaletti dalla Pasticceria Dulcis in Fundo
(3-14)
Sorbetto (Mela Verde, Mandarino, Limone)
Gelato (Crema o Nocciola)
(3-9-14)
Legenda allergeni
(1) arachidi e derivati, (2) frutta a guscio, (3) latte e derivati, (4) molluschi, (5) pesce,
(6) sesamo, (8) crostacei, (9) glutine, (14) uova e derivati
Vini Bianchi
Pigato Fontanacota
2024
Pigato Maria Donata Bianchi
2023
Pigato Laura Aschero
2024
Vermentino Laura Aschero
2024
Vermentino Fontanacota
2024
Vermentino Maria Donata Bianchi
2024
Vermentino Calvini
2024
Vermentino Calvini Poggio
2023
Moscatello di Taggia Calvini
2023
Arneis Bera
2024
Monferrato Bianco Solis Vis Tenuta Montemagno
2024
Monferrato Bianco Nynphae Tenuta Montemagno
2024
Soave Classico Campagnola
2023
Dolomiti Bianco Erste Neue
2024
Gewurztraminer Erste Neue
2024
Gewurztraminer Elena Walch "Concerto Grosso"
2023
Sauvignon Elena Walch "Castel Ringberg"
2024
Sauvignon del Collio Pighin
2024
Pinot Grigio del Collio Pighin
2024
Ribolla Gialla del Collio Pighin
2023
Pecorino CiùCiù
2023
Passerina CiùCiù
2024
Mjère Salento Bianco
2024
Chardonnay Donnafugata
2023
Zibibbo Secco Donnafugata
2023
Grillo Tenute Nicosia
2024
Etna Bianco Tenute Nicosia
2024
Mezze Bottiglie 375ml
Vermentino Fontanacota
2024
Pigato Fontanacota
2024
Pigato Laura Aschero
2024
Vermentino Laura Aschero
2024
Moscato D'Asti Bera
2023
Gewurztraminer Elena Walch
2024
Mjère Salento Rosato
2024
Mjère Salento Bianco
2024
Vino Dessert
Moscato d'Asti Bera
2024
Spumanti
Bellavista Grande Cuvèe Brut
Cà del Bosco Cuvèe Prestige
Altalanga Bera Brut Millesimato
2019
Motivo Rosè Extra Dry Borgo Molino
Prosecco Morbin Ruggeri Valdobbiadene Extra Dry
Prosecco Giustino B. Ruggeri Extra Dry (3 bicchieri G. Rosso)
2023
Etna Spumante Rosato Tenute Nicosia
Carricante Sosta Spumante Tenute Nicosia
Champagne
Champagne Ruinart Brut
Champagne Ruinart Rosè
Champagne Dom Perignon Brut
2015
Vini Rosati
Sciac-Trà Fontanacota
2024
Dolomiti Rosè Erste Neue
2024
Calafuria Tormaresca
2023
Mjère Salento Rosato
2024
Cerasa Salento Rosato
2024
Vini Rossi
Rossese di Dolceacqua Maccario Dringenberg
2023
Rossese di Dolceacqua Cà Mancinè Beragna
2023
Rossese di Dolceacqua Cà Mancinè Galeae
2023
Rossese di Dolceacqua Testalonga
2023
Rossese di Dolceacqua Du Nemu
2023
Rossese di Dolceacqua Du Nemu Superiore
2022
Rossese di Dolceacqua Luvaira Foresti
2023
Granaccia Massaretti
2023
Nebbiolo Bera
2022
Dolcetto d'Alba Bera
2023
Barbera d'Alba Bera
2023
Barbera d'Asti Superiore Bera
2021
Barbaresco Bera
2020
Sassisto Bera
2020
Barolo Bera
2020
Barbera d'Asti Tenuta Montemagno
2023
Ruchè Tenuta Montemagno
2023
Lago di Caldaro Puntay Erste Neue
2022
Valpolicella Ripasso Campagnola
2022
Valpolicella Classico Campagnola
2023
Amarone Riserva Campagnola
2017
Amarone Classico Campagnola
2020
Nobile di Montepulciano Riserva Carpineto
2019
Rosso Montepulciano Toscana Carpineto
2022
Chianti Classico Carpineto
2022
Chianti Classico Riserva Carpineto
2019
Gotico CiùCiù
2019
San Carro
2024
Grecàntico Calò
2022
Nero D'Avola Tenute Nicosia
2023
Etna Rosso Tenute Nicosia
2022
Cabernet Collio Pighin (Bottiglia 375ml)
2023
